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オレンジピール・シフォン

定番のオレンジピールのシフォンケーキを焼いたよ。
 
いつものことながら、オレンジピールを生地に入れ忘れて、
オーブンに入れてから思い出し、
あわててオーブンから型を取りだしてのオレンジピール投入!
だったので、オレンジピールは一箇所に固まっちゃった。(笑)
 
均一にオレンジピールが分散しているケーキに憧れるよ。
 
d03.jpg
 
オレンジピールの印象が薄いので、
プレーンシフォンと変わらない気がするよ。(笑)
 
でも、前回焼き色が薄かったので、
温度は180℃にしてみたよ。
焼き時間は、30分。
 
d04.jpg
 
前回の170℃30分よりも
もっちり感が少し減ってふわふわ感が増したよ。
 
ま、ほかの人には解らない位の小さな違いだけどね。
 
プレーン味はこのもっちり系が好きかも。
焼き縮みの部分も見た目ほど固くないし。
 
違う味ではふわふわ系がいいとか、いろいろあるかもね。
 
ていうか、ガスオーブンがうれしくて、
シフォンケーキの本なんか買っちゃったんだ。
だから、いろいろ工夫して新しいシフォンケーキの世界に足を踏み入れるよ!
 
どうか、平坦な世界でありますように!(笑)
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