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超久しぶりにシフォンケーキ

やっほーー!
みんな!ぼくのこと忘れちゃったかな?(笑)
 
超久しぶりにシフォンケーキを焼いたんだ!
 
っていうのも、なんと!
ガスオーブンを買っちゃったんだ!!
 
すごいね!(笑)
これで、お菓子作り再開!
 
あまりに久しぶりだったので、
レシピもこだわりも作りからも全部忘れちゃった・・・。(笑)
 
そんな訳で、一からのスタート。

この本のレシピで焼いてみるよ。
(もっともお砂糖だけは、少し減らして。)
 
メレンゲを作っているとき、
どうくらいの硬さにするのか忘れちゃってて、(笑)
ちょっと硬くなっちゃったけど、
気にしない!
 
だって、シフォンケーキを焼けることが幸せなんだもん。
 
焼き上がりの良しあしなんて、今回は気にしない!
 
焼きあがってオーブンから出して、
さかさまにして冷ましてしたら、
あっという間にしぼんでいったよ。
d09.jpg
「焼き縮み」
っていう言葉が頭の中を駆け抜けて行ったけど、
気にしない!
 
実際、焼き縮みはかなりだったよ。
d08.jpg
でも、いいの。
ちゃんと焼けたから!
 
焼き色は薄目。
d07.jpg
温度が170℃と以前より低かったからかな。
 
そして、下側がどーんと縮んでる。(笑)
d06.jpg
でも、この部分が意外に柔らかくておいしかったよ。
 
全体にもっちりしていて、
参考にした「もっちりシフォン」の名前通りの出来上がり。
 
じゃ、一応成功?????
 
とりあえず、おいしかったから、よかった。
これからは、ガスオーブンをがんがん使っていくよ。
そして、シフォンケーキ道を歩んでいくのだ!(笑)

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No title

わぁ~ 久しぶりだね~
シフォン作り再開 おめでとう(^_^)

ガスオーブン買ったんだぁ~
いいなぁ~ 高いよね~
我が家の台所にはオーブンを置く所ありません
30lの電気オーブンは普通の部屋に置いてあるの
電気ならではよねー(笑)
ガスは各部屋で使えるようにはなって無いし
今は台所 オール電化状態なんだ~

猫野さん、コメントありがとう!

超おひさしぶりです。猫野さん!
すっかりお菓子作りから遠ざかっていたので、
また初心者からスタートです。
ガスオーブンはまぁそれなりの値段としても工事費が高い!
そんな訳で予算オーバーだったけど、
一度買おうと思ったらなかなか止まれないのが人間でしょう。(笑)
あっ、ぼく、さるだっけ?(笑)
これから、またまたシフォンケーキ道を行くので、
今後ともよろしく!!

No title

こんにちは
工事費高いの? 
ガス口を一つ増やす工事かな?
卓上用のガスオーブンも有るよね 
卓上用なら ガス栓がひとつ空いてるなら工事費無し?

新しいガスオーブンの写真見せてぇ~

オーブン♪

やっほー!猫野さん!
工事費はね、オーブンだけだと3万ちょっと。
上のビルトインコンロとメーカーを揃える必要があって、
思い切ってコンロも交換したので、それ以上かかりました。
こんろがパロマだったので、
パロマのオーブンにしようかとも思ったんだけど、
買ったお店がリンナイだと半額、パロマは3割引きだったの。
この差がねぇ・・・・。
オーブンだけ設置だと、コンロが寿命になったとき、
コンロがパロマに限定されて、また3割引きじゃ・・・・とか、
いろいろ考えて、リンナイにしたの。
悩んだなぁ・・・。(笑)
でも、買っちゃったもんね。
オーブンの写真は、次のブログで紹介するね。
お楽しみに!
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