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柔らか抹茶シフォンケーキ

柔らかシフォンケーキ路線で
抹茶のシフォンケーキを焼いてみたよ。
 

 
前回水分多めで焼いたとき、
ふわふわだったけど、
時間の経過とともにぐんぐん縮んでいったから(笑)
今回は焼いた数時間後ではなく、
翌朝焼き型からはずすことに。
 

 
みごとに甘納豆は沈んだけど、
 

 
ふわふわ感はしっかり残ってる。
下の方までふわふわっぽいでしょ?
 
翌朝まで型に入れておくのは
いいかもね♪
 
そして、その次の日。
 

 
少し縮んだね。
 

 
でも、いつも程は縮んでない気がしない?
 
たまたまかもしれないけど、
これからは翌朝外しでいってみよう!!
 
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No title

私は焼いてから必要になるまで型に入れたまま袋に入れて冷蔵庫で逆さまにして置いておくの
すぐに型から外す事はしないので差がどれ位出るのか解りません そんなに違うものなのね
逆さまにしたまま置いておくとどうしても下の部分が詰まっちゃうから型から外したらすぐカットして袋に入れたりラッピングして焼き色側を下にして冷蔵庫で保存してる。
できるだけ縮んで欲しくないからねぇ~

ふわふわって何故か幸せ

猫野美弥音さん!
ぼくは忙しい朝に型から外すのが面倒な気がして
いつも焼いた日の夜外していたよ。
翌朝の方が縮まなくて○!!!
下の方が詰まってきちゃうのは寂しいものね。(笑)
猫野美弥音さんのシフォンがラッピングされているのが
いつも綺麗だなって思ってたの。
丁寧にラッピングされてるから。
ぼくはいつも家で食べるだけだから、ラッピングしたことないんだ。
考えてみると家族以外の人に食べてもらったことないな。
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