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かぼちゃのシフォンケーキ

やっほーー!
ハローウィンの準備は出来た?(笑)
 
今日はね、かぼちゃのシフォンケーキを焼いたよ。
 
いつもおじゃましているぼくのお気に入りブログの
「ねこのひとりごと」でかぼちゃのシフォンケーキ
おいしそうに焼けていたから、
ぼくも食べたくなって焼いてみたよ。
 
かぼちゃのシフォンケーキ
 
かぼちゃは、は、「ねこのひとりごと」
教わった方法でペーストにしたよ。
かぼちゃを加熱(ぼくの場合は電子レンジ)して、
少量のはちみつを加えてペーストにするんだ。
ぼくは、卵黄生地に加える予定の
豆乳も一緒にペーストにしたよ。
 
かぼちゃのペーストなんて上手につくれるかな
って不安だったけど、結構簡単に作れたよ。(笑)
 
ただ、ペーストを加えると卵黄生地が固くなって、
これじゃ水分不足?って思ったけど、
あえて水分は追加しなかったよ。
 
勝手に加えていると訳解らなくなっちゃうから。
 
n56_20101020152946.jpg
 
しっとりしたおいしいシフォンケーキが出来たよ!
 
卵黄生地が固くてメレンゲと混ざりにくかったの。
それで、いつもより丁寧にいっぱい混ぜたんだけど、
うまく混ざりきってなかったみたいだね。
ぽこぽこ小さく穴が開いてる!
 
でも、とってもおいしかったよ。
超しっとりなの!
 
かぼちゃは自己主張があまり強くないので
見た目の割に味の印象は薄いけど、
じっくり味わうとかぼちゃ味。
 
ペーストを加えるのってしっとり感アップで
ぼくの好みかも!!
 
また、焼きたいな♪
「ねこのひとりごと」さん、ありがとう!
 
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No title

こんばんは

かぼちゃって言わないと解らない味みたいよね
だからカットしたかぼちを入れてるんだけど
それでも気が付かない人多いよ 特に男の人は解らないみたい
「かぼちゃ」は煮付けの味sか知らないって言われた事もある(笑)
煮付けたかぼちゃを入れたろかしらって思ったっけ

カシさんのシフォンって均一に焼き色が付いててキレイよね
何度で焼いてるの?

かぼちゃのシフォンはしっとり♪

やっほー! 猫野美弥音さん!
かぼちゃのシフォンケーキ、とっても気に入ってます!
しっとりしてるから!
 
ぼくがシフォンケーキを焼くときは、
200度で余熱して180度で40分焼いてるの。
電気のオーブンなので、もしかすると180度といっても
180度よりちょっと低いかもしれないけどね。
かなりしっかり焼き色つけてます!

No title

余熱温度も焼き温度も高いね
パンを焼く温度だわ ふふふふ
よく焦げないもんだねぇ 私のオーブンなら絶対焦げる (-_-;)

お砂糖のせいかと思ってた
筒周りがきれいに焼き色が付いてる
筒周りはあんまり色付かないもん
型から外す時取れちゃうしね

しっかり焼き色

猫野美弥音さん!
いつもコメントありがとうです。
筒回りがしっかり焼けてるほうが、型から外しやすい気がするの。
気のせい?(笑)
たぶん、ぼくのオーブンは、上の方は温度が高くて(190度とか)、
下の方は温度が低いん(160度とか?)じゃないかな?
コンベクションオーブンに憧れるな♪
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