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りんごのシフォンケーキ

お気に入りのりんごのコンポートで

シフォンケーキを作ることにしたんだ。
 
コンポートは柔らかくて、
見たところ水分たっぷり!
これは、生地の水分量を慎重に計算しないと!
 
ていうか、コンポートとヨーグルトの水分量って
同じくらいじゃない?
見た目。(笑)
 
ということで、
ヨーグルトを90gから20gに減らして
コンポートはたっぷり90g入れて、
シフォンケーキ焼いたよ。
 
e90.jpg
 
小さじ1入れたシナモンが効いている。
 
ちょっと効きすぎ?(笑)
次回は小さじ1/2にしようっと。
 
e91.jpg
 
リンゴ味はするけど、
少し弱い。
インパクトなし。
 
やっぱり全体にリンゴのコンポートを混ぜると
味が薄まるね。
 
もっとリンゴの主張が強いほうがうれしいな。
もっとコンポートをたくさん入れてみる?
悩みどころ・・・・。
 
ま、おいしく出来たからいいよね。
完璧な味の追求もいいけど、
おおらかに生きるのもいい気がするね!(笑)
 
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No title

こんばんはぁ
コンポートでシフォン作ったのねぇ
リンゴ味ってなかなか出にくいよね
私は何時もドライアップルを刻んで入れてる
ほんのりすっぱくてインパクトになると思ってる(笑)
煮リンゴを作って入れてる人も居るね

ドライフルーツ好き!

こんにちはーー!
やっぱり生地全体に素材を混ぜると、その特徴は出にくいね。
ぼくも次回はドライアップル刻んで入れてみようっと。
そうしたら、りんごのインパクトも満足レベルに!
シンプルが一番と思いながらも、いろんな食材を入れたくなるこざるです。(笑)
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