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米粉のシフォンケーキ(カシス入り)

みんなーー!
シフォンケーキ焼いてる?
 
こんなに暑いときにオーブンなんて使いたくない?
 
でもさ、シフォンケーキは冷蔵庫で冷やせるし、
しっとりした食感は、暑いときでも食べられちゃうよ。
 
とはいえ、暑いので、
台所に扇風機を持ち込んで
ケーキ作り開始!!
 
扇風機の風があれば、
どんな暑さでも大丈夫な気がするな♪
 
でも!
小麦粉を振り入れたら!
小麦粉が風に乗って・・・・
 
♪粉~雪~が~♪(笑)
 
台所にうっすら雪景色が現れたのでした。(笑)
 
シフォンケーキ作りに扇風機は
似合わないということが解ったところで、
今日のシフォンケーキは、
米粉のシフォンケーキ
 
米粉のシフォンケーキのしゅわっとした
口解けの良さが好き!
 
どういう訳か、米粉のシフォンケーキっていうと
ブルーベリーを入れたくなっちゃうの。
この組み合わせ以外にもおいしい組み合わせはあると
思うんだけどな。
 
でも、いい組み合わせを思いつけない!(笑)
 
で、今回は、ドライのカシスを入れてみたよ。
 
f30.jpg
 
膨らみは少ないけど、おいしく出来たよ。
 
f31.jpg
 
ただ、見た目がブルーベリーのシフォンケーキにそっくりじゃない?
 
もちろん味は全然違うよ。
だって、カシスだもん!
・・・・・・・・・・・
味も似てるかも?(笑)
 
おいしいんだから、いいんだよね!
 
f32.jpg
 
中心の部分が、型からうまくはずせなくて、
ぼろぼろになっちゃったの。
 
どうしたら、うまくはずせるのかな?
 
綺麗な形のシフォンケーキのほうが
断然おいしそうに見えるものね。
 
綺麗にはずせるようになりたいな。
 
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No title

こんばんは~
カシスって売ってるんだ
どんな果物かも知らなや 味は酸っぱそうね
米粉買って来たよ 次は使ってみようと思ってます。
コツとかある? 小麦粉とそのまま置き換えてOK?

米粉シフォンが好き

やっほーー!
ぼくはね、小麦粉と米粉をそのまま置き換えているよ。
普通のシフォンケーキが小麦粉80gのところ
米粉のシフォンケーキは米粉60g+小麦粉20g。
この割合がベストかどうかはまだわからないけど・・。(笑)
全部米粉にするのはなんとなく勇気が必要な気が・・・・。
どんな米粉のシフォンケーキが出来上がるかは
あなた次第!
なーんてね。(笑)
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