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オレンジピールのシフォンケーキ

シンプルなのが一番!
という決まり文句にやはり納得して、(笑)
今日は、オレンジピールのシフォンケーキ
 
前回のチャイのシフォンケーキのときは、
メレンゲを泡立てすぎたので
今回は慎重にメレンゲを観察したよ。(笑)
 
ちょうどいい具合のメレンゲ!
 
f60.jpg
 
いい具合に膨らんだよ。
 
f61.jpg
 
きめも細かく出来た。
 
メレンゲ泡立て過ぎのときより、
ずっとふわふわ感アップ!
 
やっぱり、ぼく、シフォンケーキ大好き!!
LOVE!!
 
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