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キャラメル・シフォンケーキ

みんなーー!
シフォンケーキ食べてる?
 
ぼくはね、キャラメル・シフォンケーキを焼いてみたよ。
 
ところで、みんなは、キャラメルが、
水(お湯)には溶けるけど、油には溶けないって
知ってた???(笑)
 
ぼくね、キャラメルを湯せんで溶かして生地に混ぜようと、
前にチョコレートのシフォンを焼いたときみたいに
菜種油の中にキャラメルを入れて湯せんしたよ。
そしたら!キャラメルは柔らかくなったけど、
全く溶けないの!!!
 
で、一塊になったキャラメルを前にしばし呆然!(笑)
 
仕方ないから、キャラメルをちぎって生地に加えるという
ワイルドな作業になったの。(笑)
ありえなーーーい!!
優雅なスイーツ作りのはずが!!?(笑)
 
ま、そんなこんなで、
塊で入れたキャラメルはきっと大きな穴を開けると思うけど、
とりあえず焼いたよ。
 

 
思った通り大きな穴が開いてたね。
それに、キャラメルのところと
そうでないところ(!)がはっきり分かれてる。
 
キャラメルでないところだって、
キャラメルの香りがするもんね!
(負け惜しみ?)(笑)
 
h21.jpg
 
もちろん、キャラメルのところは、
濃厚なキャラメル味♪
ステキ!これこそ、キャラメル・シフォンケーキだ!(笑)
 
これなら、キャラメルを小さく刻んで混ぜたほうがいいみたい。
次回はそっちに線で行こう!(笑)
 
このケーキを焼いたときに
冷蔵庫に入れて大丈夫かな?って思ったよ。
ほら、キャラメルが大きく入ってるでしょ?
冷蔵庫で冷やされたら、キャラメルが固くなって
歯が欠けちゃうんじゃないかって・・・・。
でも、大丈夫!
一度溶けたせいか、冷蔵庫で冷えても固くはならなかったよ。
この時期、焼けたケーキを部屋の中に常温で放置できないものね。
 
あるいは、こんなもの↓を使って
キャラメル・シフォンケーキを焼いてもいいかも・・・?
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No title

こんちやー(*^_^*)

キャラメルシフォン作ったんだね
油に溶けない? あの食べる天使のキャラメル?
そうなんだぁ~ φ(・ェ・o)メモメモ 気をつけよう
私はいつも牛乳や生クリームで溶かしてるから
気が付かなかったよ
キャラメルといえば粒ジャムのキャラメル味が売ってて
それの味が濃くて良いよって教えてもらったよ
クオカでしか売ってないみたいだけどね
友人は18cmに20G入れたら入れすぎだったと言ってた
粒ジャムを粉にして入れたらどうだろう?
って提案したんだけど 上手く作れたら教えてと振られてしまいました(笑)
当分キャラメルシフォンは作らないと思ってたんだけど作る事になりそうです(笑)

キャラメルシフォンの呪縛?(笑)

こんにちは!!
ぼくもキャラメルシフォンに挑戦!
キャラメルが想定外に大きくなったのでキャラメルがぼこぼこ存在している・・・。
でも、キャラメルが優しい溶けかたなので、いっそ、
キャラメル「ファッジ」シフォンケーキ
とか名前を付けるといいんじゃないかと思ったりして・・。(笑)
粒ジャムは便利そう。
そのまま入れてOKなんじゃ?
少しくらい穴が開いてもぼくは気にしない♪
それより送料のほうが気になるよ。(笑)
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